Чемпион Украины по обжарке кофе, Кристина Радчук, рассказала об опасности кофе и работе технологом. А также про поддельный кофе, тонкостях фасовки и хранения зерна.

0:00 - Заставка
0:33 - Вступление
1:28 - Работа технологом в крупнейшей компании по обжарке кофе в Украине
7:34 - Участие в Чемпионате Украины по обжарке кофе
14:46 - Может ли человек с первого участия стать Чемпионом
16:14 - Чемпионат Мира - отличия от Чемпионата Украины
22:07 - Зачем участвовать в Чемпионатах
25:04 - Укркава и особенности обжарки коммерческого кофе
29:41 - Как появилась обжарка кофе Alpha Coffee Roasters
36:38 - Доля импортного кофе на рынке Украины
38:36 - Опасность кофе
45:08 - Опасность пищевых продуктов в Украине
47:21 - Кофе в супермаркетах
53:58 - Поддельный кофе
56:34 - Живой ядовитый паук в кофе
1:00:41 - Хранение зеленого зерна
1:07:40 - Фасовка и хранение обжаренного кофе, хитрости производителей
1:16:29 - Сколько должен стоить нормальный кофе
1:21:36 - Акционный кофе в супермаркетах
1:24:45 - Термочашки HuskeeCup
1:22:58 - Нефть в кофе
1:28:44 - Заключение, анонс следующего выпуска