Друзья, сегодня будет самый аппетитный выпуск последних месяцев! Ведь на кухне «Дерзкой Готовки» свои умения продемонстрирует популярный шеф-повар модных московских ресторанов Виталий Истомин! Мы узнаем о жизни и учёбе Виталия в Лондоне, поймём, на чём держится любовь к фаст-фуду и как ненормативная лексика помогает в работе ресторана. Виталий подскажет, как правильно найти достойный ресторан, поделится секретами успеха модных мест и расскажет, как относится к своей известности. А приготовят Ляйсан и её гость вкуснейшую пасту с грибами и фреш-роллы с секретным соусом от Шефа. Приятного просмотра и не менее приятного аппетита! Всегда рады вашим лайкам и комментариям!

Бесплатный первый урок в онлайн-школе «Инглекс» —
Скидка 40% на первую оплату по промокоду «LIASAN» на первую оплату с русскоязычным преподавателем.

erid: Kra23h9LA
Черноголовке 25!
Спасибо вам за громкие праздники и тихие моменты счастья!

Реклама. Рекламодатель ООО "Меркатус Нова Компани"

Внимание конкурс! Виталий Истомин предлагает вам покопаться в его *инстаграм - аккаунте и найти пост, где он называет имя своей бывшей девушки, с которой он уезжал в Лондон. Первый, назвавший правильный ответ, получит от Виталия сертификат на 10 000 рублей и ужин на двоих в ресторане Loona. Важно! В комментарии вы должны написать ваш вариант ответа и, затем, оставить ссылку на какой-либо ваш аккаунт из соцсетей через «собачку», например: @ivanivanov. Аккаунт должен быть с открытым профилем! Итоги вы увидите через неделю после выхода выпуска в телеграмм-канале Ляйсан Утяшевой: Удачи!

ЛяйсанУтяшева:



@liasanutiasheva

*

Виталий Истомин:



*
*принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в России

0:00 Сегодня в выпуске
1:22 Знакомство с гостем
1:49 Виталий о себе и призвании повара
2:27 Виталий о своём детстве
3:14 Сегодня готовим
4:04 О работе и жене
4:44 Начинаем готовить
5:22 О жизни и учёбе в Лондоне
7:40 Реклама
9:30 О начале карьеры повара и своих недостатках
10:10 О мате в профессии шефа и работе ресторана
12:10 Продолжаем готовить
12:32 О ресторанном бизнесе в России
13:36 О наградах в ресторанном бизнесе и коллегах
15:07 Готовка в самом разгаре
16:08 Что ест Виталий дом?
16:38 О фаст-фуде
19:20 О знакомстве с супругой и совместной жизни
20:24 Паста почти готовка
20:55 Говорим о калориях, возрасте и комплексах
21:41 Что слушает Виталий?
22:00 Доводим пасту до совершенства
22:33 О ресторанах своих и не только
23:30 Как понять, что ресторан хороший?
Курьёзный случай на работе
26:30 Сколько и за сколько строится ресторан
27:59 Мастер-класс от Истомина
28:14 Секреты популярности ресторана
30:18 Целевая аудитория ресторанов Истомина?
31:03 О критике и самокритике
33:16 Готовим дальше
35:15 Секретные соусы Истомина
36:45 Как отдыхает Виталий?
38:03 Крутим роллы и говорим
38:40 О неприятном эпизоде в Лондоне
41:55 Истомин-ловелас?
42:20 О финансах в семье и немного о супруге
43:40 Нужно хвалить людей!
44:20 Внимание конкурс!!!
46:28 Разбираем и анализируем цитаты
49:37 О «звёздности», мастер-классах и ценности профессии
52:00 Роллы почти готовы
52:23 О любимом иностранном ресторане
53:44 О модной еде
54:31 О детях в профессии и пути к успеху
55:41 Пробуем роллы
56:50 Напоминаем о конкурсе!
57:37 Пожелания зрителям
57:50 Подводим итоги
58:30 Виталий о Ляйсан
59:41 Бэкстейдж
1:00:21 Рецепт блюда
1:01:01 Рецепт жизни

#дерзкаяготовка #истомин #интервью